Entradas
Ceviche de pescado
½ $85 · $150Ceviche de filete de pescado macerado con jitomate, cebolla, pepino y aguacate.
Ceviche especial
½ $120 · $200Delicioso ceviche con camarón macerado, pepino, cebolla, chile de árbol, aguacate y un toque de clamato.
Tacos de marlin
$150Riquísimo guisado de marlin con queso Oaxaca en tortillas doradas a fuego lento. (4 pzas).
Tacos gobernador
$150Deliciosa machaca de camarón con queso. (4 pzas).
Chicharrón de pescado
$245Deliciosos trozos de filete de pescado frito (300g) con salsa de aguachile y verduras frescas.
Vuelve a la vida
$300Mezcla de pulpo (70g), camarón cocido (70g) y camarón aguachile (70g), salsas negras, picante y verdura.
Marlin enchilado
$180Deliciosos chiles güeros empanizados, rellenos de machaca de marlin (140g), acompañados de salsa tártara.
Aguachile verde
$210Camarones macerados (180g) con limón y un toque de chile verde, acompañados de jitomate, cebolla y pepino.
Choriqueso
$145Deliciosa mezcla de quesos fundidos (280g) con chorizo asado (100g).
Cecina
$350Selecta carne de res seca (120g), con un marinado especial de cítricos y chiles.
Guacamole
$85Delicioso guacamole (200g) listo para compartir.
Sopa azteca
$55Crujiente sopa de tortilla con aguacate, crema y panela.
Favoritos
Molcajete de arrachera y camarón
$475Arrachera (200g) y camarón (200g) salteados con champiñones, pimientos morrones y cebolla, bañados en nuestro adobo especial y gratinados con queso fundido. Servido en molcajete de piedra caliente con guacamole y frijoles adobados. Perfecto para 2 personas.
Parrillada Mar y Tierra
$940Fajitas de arrachera (400g) y camarón (400g) guisados con cebolla, pimiento morrón y plátano macho. Acompañada de arroz, guacamole, chorizo, ensalada verde y queso fundido. Ideal para 4–5 personas.
Arrachera
$320Arrachera de res marinada (300g) acompañada de puré de papa, guacamole, cebolla y chiles toreados.
Rib Eye
$340Rib Eye de res (300g) acompañado de puré de papa, guacamole, cebolla y chiles toreados.
Carne asada
$200Bistec de res (200g) a la parrilla, acompañado de guacamole, frijoles, nopales y quesadilla de tortilla de harina.
Fajitas de arrachera
$220Arrachera (200g) guisada con cebolla y pimiento morrón, acompañada de guacamole y frijoles adobados.
Fajitas de pollo
$160Fajitas de pechuga de pollo (200g) guisadas con cebolla y pimiento morrón, acompañadas de guacamole y arroz.
Chamorro
$210Delicioso chamorro de cerdo (500g) adobado y al vapor, acompañado de frijoles adobados y salsa mexicana.
Coyote Burger
$210Hamburguesa de sirloin de res (200g), queso chihuahua, tocino, champiñón y cebolla caramelizada. Acompañada de papas a la francesa.
Mojarra dorada
$190Exquisita mojarra dorada (400g) acompañada de ensalada verde, arroz y salsa mexicana.
Coctel de camarón
$250Clásico coctel de camarón (200g) acompañado de verduras frescas.
Ensalada de la casa
$220Arrachera a la parrilla (170g) sobre mezcla de lechugas, jitomate, elote, pepino, aguacate y queso parmesano, con aderezo de aguacate con cilantro.
Ensalada tropical
$160Pollo a las finas hierbas (170g) sobre mezcla de lechugas, piña, pepino y zanahoria, acompañado de aderezo ranch.
Especialidades
Camarones y filetes acompañados de arroz y ensaladaCamarones al ajillo
$290Camarones (200g) guisados con aceite de olivo, champiñones, ajo y chile guajillo, con un toque de vino blanco y limón.
Camarones momia
$310Camarones (180g) envueltos en tocino (120g) con salsa de champiñón y un delicioso gratinado de queso.
Camarones diabla
$250Camarones (200g) guisados en la tradicional salsa a la diabla.
Camarones cucaracha
$250Camarones (200g) guisados en salsas negras, ajo y chile de árbol.
Camarones hacienda
$250Camarones (200g) bañados con crema de champiñón con un toque de chipotle.
Camarones al coco
$240Camarones (180g) empanizados con coco rayado, acompañados de una salsa de mango.
Camarones empanizados
$240Camarones (180g) empanizados, acompañados de salsa tártara.
Fettuccine de camarón
$270Pasta fettuccine con crema blanca italiana, camarones (180g) y queso parmesano.
Filete Sinaloa
$320Filete de pescado (200g) relleno de machaca de camarón, pulpo, tocino y queso, bañado con crema de cilantro.
Filete hacienda
$200Filete de pescado (200g) bañado con salsa de champiñones con un toque de chipotle.
Filete empanizado
$200Filete de pescado (200g) empanizado, acompañado de salsa tártara.
Filete diabla
$200Filete de pescado (200g) a la plancha bañado de salsa a la diabla.
Paquete HC
2 molcajetes de arrachera y camarón + 1 botella de Tequila Hda Coyotes Blanco (750ml). Incluye 4 refrescos y guarniciones de guacamole y frijoles.
Postres
Pan de elote
$75Pan casero de elote fresco, con un toque dulce de leche condensada.
Pastel de zanahoria
$90Cubierto con betún de queso crema y nueces.
Cheesecake de fresa
$75Pay de queso crema cubierto con mermelada casera de fresa.
Flan de rompope
$70Suave flan casero de rompope con un toque de cajeta.
Pastel de chocolate al tequila
$90Pastel esponjoso de chocolate obscuro, con un toque de tequila añejo.
Nieve de sabor
$803 bolas de nieve: chocolate, vainilla o fresa. Agrega 1 bola a tu postre por $30.
Bebidas
Mocktails
$60 – $70Sin alcohol · 500ml · Limonada de fresa $60 · Limonada de moras $60 · Mint mojito $60 · Mandarina sunset $70.
Cocktails
$100Con alcohol · 500ml · Mojito cubano · Piña colada · Tequila cucumber · Piña borracha.
Agua fresca
$40 · jarra $120475ml / jarra 1.9L · Jamaica, limonada, horchata o naranjada.
Clericot
$70 · jarra $210500ml / jarra 1.9L · Vino tinto, sangría y fruta natural.
Cazuela de frutas
$80Mezcla de jugo de limón, toronja y lima. Con tequila de la casa $160.
Refrescos
$45Lata 355ml: Coca-Cola regular o light, Squirt, Seven Up · Grande 477ml: Pepsi, Seven Up, Mirinda, Manzanita Sol.
Bebidas calientes
$40 – $60Café americano $40 · Espresso $40 · Chocolate caliente $60 · Capuchino $60 (+$20 sabor cajeta, rompope o crema irlandesa).
Cerveza
$50 – $75355ml $50: Heineken, Amstel Ultra, XX Lager, Corona, Corona Light, Victoria, Pacífico, Modelo Especial, Negra Modelo · Michelada $75 · Rusa de cerveza $60.
Digestivos
$110 – $180Baileys en las rocas $110 · Licor 43 en las rocas $150 · Tequila Altos infusión café $180 · Carajillo 43 $150.
Destilados
Botella 700ml · Copa 82mlVinos
Copa 200ml · Botella 750mlPrecios en pesos mexicanos · Incluyen el 16% de IVA · Propinas no incluidas
Si al momento de solicitar su cuenta no le presentan el ticket oficial, su consumo será gratis. Cualquier error en su cuenta, notifíquelo con el gerente.