Entradas

Ceviche de pescado

½ $85 · $150

Ceviche de filete de pescado macerado con jitomate, cebolla, pepino y aguacate.

Ceviche especial

½ $120 · $200

Delicioso ceviche con camarón macerado, pepino, cebolla, chile de árbol, aguacate y un toque de clamato.

Tacos de marlin

$150

Riquísimo guisado de marlin con queso Oaxaca en tortillas doradas a fuego lento. (4 pzas).

Tacos gobernador

$150

Deliciosa machaca de camarón con queso. (4 pzas).

Chicharrón de pescado

$245

Deliciosos trozos de filete de pescado frito (300g) con salsa de aguachile y verduras frescas.

Vuelve a la vida

$300

Mezcla de pulpo (70g), camarón cocido (70g) y camarón aguachile (70g), salsas negras, picante y verdura.

Marlin enchilado

$180

Deliciosos chiles güeros empanizados, rellenos de machaca de marlin (140g), acompañados de salsa tártara.

Aguachile verde

$210

Camarones macerados (180g) con limón y un toque de chile verde, acompañados de jitomate, cebolla y pepino.

Choriqueso

$145

Deliciosa mezcla de quesos fundidos (280g) con chorizo asado (100g).

Cecina

$350

Selecta carne de res seca (120g), con un marinado especial de cítricos y chiles.

Guacamole

$85

Delicioso guacamole (200g) listo para compartir.

Sopa azteca

$55

Crujiente sopa de tortilla con aguacate, crema y panela.

Favoritos

Molcajete de arrachera y camarón

$475

Arrachera (200g) y camarón (200g) salteados con champiñones, pimientos morrones y cebolla, bañados en nuestro adobo especial y gratinados con queso fundido. Servido en molcajete de piedra caliente con guacamole y frijoles adobados. Perfecto para 2 personas.

Parrillada Mar y Tierra

$940

Fajitas de arrachera (400g) y camarón (400g) guisados con cebolla, pimiento morrón y plátano macho. Acompañada de arroz, guacamole, chorizo, ensalada verde y queso fundido. Ideal para 4–5 personas.

Arrachera

$320

Arrachera de res marinada (300g) acompañada de puré de papa, guacamole, cebolla y chiles toreados.

Rib Eye

$340

Rib Eye de res (300g) acompañado de puré de papa, guacamole, cebolla y chiles toreados.

Carne asada

$200

Bistec de res (200g) a la parrilla, acompañado de guacamole, frijoles, nopales y quesadilla de tortilla de harina.

Fajitas de arrachera

$220

Arrachera (200g) guisada con cebolla y pimiento morrón, acompañada de guacamole y frijoles adobados.

Fajitas de pollo

$160

Fajitas de pechuga de pollo (200g) guisadas con cebolla y pimiento morrón, acompañadas de guacamole y arroz.

Chamorro

$210

Delicioso chamorro de cerdo (500g) adobado y al vapor, acompañado de frijoles adobados y salsa mexicana.

Coyote Burger

$210

Hamburguesa de sirloin de res (200g), queso chihuahua, tocino, champiñón y cebolla caramelizada. Acompañada de papas a la francesa.

Mojarra dorada

$190

Exquisita mojarra dorada (400g) acompañada de ensalada verde, arroz y salsa mexicana.

Coctel de camarón

$250

Clásico coctel de camarón (200g) acompañado de verduras frescas.

Ensalada de la casa

$220

Arrachera a la parrilla (170g) sobre mezcla de lechugas, jitomate, elote, pepino, aguacate y queso parmesano, con aderezo de aguacate con cilantro.

Ensalada tropical

$160

Pollo a las finas hierbas (170g) sobre mezcla de lechugas, piña, pepino y zanahoria, acompañado de aderezo ranch.

Especialidades

Camarones y filetes acompañados de arroz y ensalada

Camarones al ajillo

$290

Camarones (200g) guisados con aceite de olivo, champiñones, ajo y chile guajillo, con un toque de vino blanco y limón.

Camarones momia

$310

Camarones (180g) envueltos en tocino (120g) con salsa de champiñón y un delicioso gratinado de queso.

Camarones diabla

$250

Camarones (200g) guisados en la tradicional salsa a la diabla.

Camarones cucaracha

$250

Camarones (200g) guisados en salsas negras, ajo y chile de árbol.

Camarones hacienda

$250

Camarones (200g) bañados con crema de champiñón con un toque de chipotle.

Camarones al coco

$240

Camarones (180g) empanizados con coco rayado, acompañados de una salsa de mango.

Camarones empanizados

$240

Camarones (180g) empanizados, acompañados de salsa tártara.

Fettuccine de camarón

$270

Pasta fettuccine con crema blanca italiana, camarones (180g) y queso parmesano.

Filete Sinaloa

$320

Filete de pescado (200g) relleno de machaca de camarón, pulpo, tocino y queso, bañado con crema de cilantro.

Filete hacienda

$200

Filete de pescado (200g) bañado con salsa de champiñones con un toque de chipotle.

Filete empanizado

$200

Filete de pescado (200g) empanizado, acompañado de salsa tártara.

Filete diabla

$200

Filete de pescado (200g) a la plancha bañado de salsa a la diabla.

Para compartir · 4–5 personas

Paquete HC

2 molcajetes de arrachera y camarón + 1 botella de Tequila Hda Coyotes Blanco (750ml). Incluye 4 refrescos y guarniciones de guacamole y frijoles.

Precio $1,800

Postres

Pan de elote

$75

Pan casero de elote fresco, con un toque dulce de leche condensada.

Pastel de zanahoria

$90

Cubierto con betún de queso crema y nueces.

Cheesecake de fresa

$75

Pay de queso crema cubierto con mermelada casera de fresa.

Flan de rompope

$70

Suave flan casero de rompope con un toque de cajeta.

Pastel de chocolate al tequila

$90

Pastel esponjoso de chocolate obscuro, con un toque de tequila añejo.

Nieve de sabor

$80

3 bolas de nieve: chocolate, vainilla o fresa. Agrega 1 bola a tu postre por $30.

Bebidas

Mocktails

$60 – $70

Sin alcohol · 500ml · Limonada de fresa $60 · Limonada de moras $60 · Mint mojito $60 · Mandarina sunset $70.

Cocktails

$100

Con alcohol · 500ml · Mojito cubano · Piña colada · Tequila cucumber · Piña borracha.

Agua fresca

$40 · jarra $120

475ml / jarra 1.9L · Jamaica, limonada, horchata o naranjada.

Clericot

$70 · jarra $210

500ml / jarra 1.9L · Vino tinto, sangría y fruta natural.

Cazuela de frutas

$80

Mezcla de jugo de limón, toronja y lima. Con tequila de la casa $160.

Refrescos

$45

Lata 355ml: Coca-Cola regular o light, Squirt, Seven Up · Grande 477ml: Pepsi, Seven Up, Mirinda, Manzanita Sol.

Bebidas calientes

$40 – $60

Café americano $40 · Espresso $40 · Chocolate caliente $60 · Capuchino $60 (+$20 sabor cajeta, rompope o crema irlandesa).

Cerveza

$50 – $75

355ml $50: Heineken, Amstel Ultra, XX Lager, Corona, Corona Light, Victoria, Pacífico, Modelo Especial, Negra Modelo · Michelada $75 · Rusa de cerveza $60.

Digestivos

$110 – $180

Baileys en las rocas $110 · Licor 43 en las rocas $150 · Tequila Altos infusión café $180 · Carajillo 43 $150.

Destilados

Botella 700ml · Copa 82ml
TequilasBotellaCopa
Hda Coyotes Blanco$1,000$110
1800 Blanco$1,300$140
1800 Cristalino$1,900$200
Centenario Reposado$900$95
Centenario Añejo$1,500$160
Tradicional Cristalino$1,600$170
Maestro Dobel Diamante$2,000$210
Don Julio 70$2,200$230
Don Julio Blanco$1,600$170
Don Julio Reposado$1,900$215
Galindo Blanco$900$95
30-30 Blanco$950$100
7 Leguas Blanco$1,600$160
7 Leguas Reposado$1,900$200
Patrón Silver$1,400$150
Herradura Plata$1,400$150
Herradura Reposado$1,700$180
Herradura Ultra$1,900$200
WhiskyBotellaCopa
JW Red Label$1,100$120
JW Black Label$2,200$230
Old Parr 12$2,000$220
Chivas Regal 12$2,100$220
Jack Daniel's$1,600$180
Buchanan's 12$2,100$220
Buchanan's 18$4,000$420
Buchanan's Red Seal$10,000$950
OtrosBotellaCopa
Vodka Absolut Azul$900$90
Vodka Smirnoff Tamarindo$750$80
Gin Bombay$1,200$130
Gin Tanqueray$1,200$130
Cognac Martell VSOP$2,550$290
Ron Zacapa 23$1,200$130
Ron Bacardi Blanco$800$80
Brandy Torres 10$1,000$100
Mezcal 400 Conejos$1,400$150
Mezcal Unión Joven$1,500$160

Vinos

Copa 200ml · Botella 750ml
MarcaUvaCopaBotella
EMoët & Chandon BrutPinot Noir, Meunier, Chardonnay$2,699
EVilla SandiGlera & Pinot Noir$1,100
RDuquesaRosé Sangiovese$240$800
BCal y CantoVerdejo$160$500
BRinconesChardonnay$170$600
TCal y CantoMerlot, Tempranillo, Syrah$155$500
TCorazón De La ComunaMalbec$200$700
TDuquesaTempranillo$240$800
TMontgrasCabernet Sauvignon$170$700
E Espumoso R Rosado B Blanco T Tinto

Precios en pesos mexicanos · Incluyen el 16% de IVA · Propinas no incluidas
Si al momento de solicitar su cuenta no le presentan el ticket oficial, su consumo será gratis. Cualquier error en su cuenta, notifíquelo con el gerente.

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